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一、碾米機設備碾白輥筋引起的翻滾
米粒離筋時的速度方向和切線成一角度，使米粒在一個周長上產生的碰撞次數較多，翻滾次數較多。
二、J3F6型碾米機米刀、篩孔、引起的翻滾
米粒以速度"運動，到達米刀等處時，在米刀等處的前沿反彈回來，反彈速度，速度方向角，不同的"角使米粒產生翻滾運動。碾白室內米刀、篩孔、多時，翻滾次數多，反之則少；但不能無限增多，受到碾白室結構和影響工藝效果的因素限制。
三、碾米機噴風引起的翻滾
噴風碾米已日趨普遍，風在一定壓力下從碾白輥內部向表面的孔或槽噴出，噴出風速一般大于米粒的懸浮速度。當空氣進入碾米機碾白室時，體積擴大，壓力降低，形成空氣混流，米粒在渦流中形成翻滾運動。
